STEP1、白菜帮切成细丝，豆腐丝切成长段，香菜切段，葱切丝。白菜丝、葱丝和豆腐丝放进耐热大碗里，加入生抽、醋、糖和盐，搅拌均匀。最上面摆上干辣椒段。

STEP2、烧一勺热油，放上花椒，把油趁热浇在辣椒上，然后用盘子或者锅盖把大碗扣起来，把香气闷在盆里。1分钟后打开盖子。

STEP3、加上香菜段，拌匀就好。