STEP1、洋葱，香菇切成丁。

STEP2、肉切丁，加生抽半勺，盐半勺，油半勺，搅拌均匀，腌制20分钟。

STEP3、锅内加适量油，烧热后，倒入肉丁翻炒，七成熟，加入香菇丁，洋葱丁一起翻炒。

STEP4、翻炒到八九分熟，加入适量水煮开，加入适量蚝油出锅。

STEP5、香菇肉酱做好了。

STEP6、面条煮熟，倒入香菇肉酱搅拌均匀，根据个人口味可加醋等调味。