热菜家常菜
我经常做的超级拌面酱
1.茄子可以不放的，也可以用土豆或者香菇，我觉得放些蔬菜更健康。嫌麻烦可以不放任何蔬菜。2.六月鲜豆瓣酱不可替换，别的酱出不来这个味道，根据肉的多少来决定酱放多少，不建议太多3.榨菜不可少，也可以用乌江，只要榨菜味道清淡的就可以。4.如果有油辣子可以替换干辣椒，喜欢吃辣点的放油辣子会更爽。
配料表：
- 五花肉 （200克）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量勺）
- 榨菜（我用鱼泉） （1包）
- 干辣椒 （适量）
- 葱姜 （少量）
- 六月鲜豆瓣酱 （2勺）
- 花椒粉 （适量）
- 茄子 （1个）
详细做法：
STEP1、五花肉剁馅儿，买现成的肉馅也行，装保鲜袋里放点老抽抓匀备用，榨菜切碎备用。茄子去皮切丁备用。
STEP2、锅里放油把茄子丁炒8成熟取出
STEP3、下面用炒茄子的底油就够了，放葱姜榨锅放入提前准备好的五花肉馅，炒至变色，肥肉炒出油以后，放干辣椒，生抽，五香粉炒香，放入六月鲜豆瓣酱，继续炒，让肉充分吸收各种调料的味道，放入榨菜碎茄子丁，再继续熬一会儿，酱汁香浓就可以出锅啦！
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