STEP1、鸡胸肉最好买解冻过的，如果没有冻的也可以。把鸡胸肉放水里，倒入盐和料酒浸泡30分钟。

STEP2、煮鸡胸肉把浸泡完成的鸡胸肉放入锅中，放葱和姜，开始煮，煮熟。煮好后不要捞出来，放锅里焖10分钟左右。肉鲜美，不柴。

STEP3、晾鸡胸肉把煮好的鸡胸肉用水过一下，放着备用。

STEP4、小，青，胡萝卜，蒜，小葱。青，们碎，这里看自己能不能吃，如果不能吃可以少放，只放种。胡萝卜，胡萝卜，更好看些，我这个是起的，还来煮蛋瘦肉粥。蒜，蒜，好去，然后碎。小葱，小葱。以上好后起放入碗中。

STEP5、拌切好的小丁们碗中后，适量生抽，适量油，如果希望颜色深就多些。喜欢耗油也可以适量耗油。搅拌，搅拌。

STEP6、爆葱油我这个放的小葱和大葱一起，都可以的。大火，多倒入一些油，等葱变淡黄后小火，这样爆的葱也可以吃很香，葱油也可以用，我们这个料汁最后一步重要的就是这个葱油了。

STEP7、调汁，撕鸡胸肉。把爆炒好的葱油倒进拌菜里，会听到滋滋啦啦的声音，很治愈哦，加入葱油的拌菜料尤其香。随后搅拌一下拌菜料。撕鸡胸肉，鸡胸肉撕的碎碎的。刚煮好的鸡胸肉直接沾拌料也美味。

STEP8、凉拌鸡胸肉把拌好的料倒入撕碎的鸡胸肉里，搅拌均匀，美味的凉拌鸡胸肉就做好啦。我做了两次，封面是少酱油的，这个图片是多酱油的，口味自己掌握，真的超级美味哦，快来试试吧。

STEP9、煮面煮了一万面，配着凉拌鸡胸肉，不要太美味哦。如果想吃鸡丝面条，就买细面煮熟过凉水，放入麻酱，倒入鸡丝，吃饱饱啦