热菜家常菜
大理风味凉鸡米线
1、豆芽和芥蓝可以换成胡萝卜或者韭菜，但是一定要过一下水，特别豆芽要煮熟喔。2、料根据自己口味来加，糖用红糖口味更好一点。
配料表：
- 米线 （500g左右）
- 鸡肉 （按需）
- 香菜 （两棵）
- 油泼辣子 （勺）
- 酱油 （少量）
- 盐 （按需）
- 醋 （少量）
- 鸡精 （少量）
- 花椒油 （三滴）
- 葱 （1根）
- 芥蓝 （1棵）
- 蒜末 （少量）
- 豆芽 （10g）
- 糖 （少量少量）
详细做法：
STEP1、准备芥蓝菜，葱，蒜，香菜
STEP2、豆芽放锅里清水煮熟，倒进冷水里冷却
STEP3、芥蓝菜过水，切碎
STEP4、把所有料切好，放在一个盘子里。鸡肉是昨天炖的，撕成鸡丝。
STEP5、米线可以用水清洗一下。
STEP6、米线和料，装盘，放入盐，味精，花椒油，酱油，醋和一点点糖。白糖和红糖都可以。
STEP7、完成啦，自己做，料很足哦，超级入味！好吃
STEP8、这是昨天炖的鸡汤！！也很鲜
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