STEP1、准备配料，嫩姜切丝，小米辣和二荆条切小粒，葱切段

STEP2、三只牛蛙，切下块，加料酒和淀粉混匀备用

STEP3、配料大集合

STEP4、热锅下油，油热时，牛蛙先过一下油，时间不宜过长，捞出牛蛙后，锅里放几粒花椒，依次下葱，蒜，小米辣，二荆条，嫩姜，炒出味后再次倒入牛蛙，在翻炒几次，加一点糖提味，最后加入适量盐，就可以出锅了，绝对的下饭神器。