STEP1、锅烧热，放入冬瓜片，炒至稍有些变色

STEP2、倒入热水，没过冬瓜，煮至冬瓜9成熟

STEP3、放入肥牛，煮熟，用勺把血沫撇干净（或提前把肥牛焯水，在放里，就不用撇血沫了）

STEP4、放入盐，鸡精调味

STEP5、最后放入白胡椒（不喜可不放），香菜，出锅吧！

STEP6、清淡可口