STEP1、冬瓜洗净切厚点的片。

STEP2、姜切片。

STEP3、排骨先用清水罩一下，去血水。

STEP4、换汤锅，放入排骨，料酒，姜片，加清水炖30分钟左右。

STEP5、放入冬瓜，炖10分钟左右。放入盐调味。

STEP6、非常清单爽口的冬瓜排骨汤就好了。