STEP1、水瓜切滚刀块  瘦肉切薄片 姜切片

STEP2、冷水锅中放入姜片，水开后 倒入花生油和切好的水瓜 ，中火滚10分钟 ，放入盐   瘦肉 马上关火，瘦肉会很嫩的。