配料表：
详细做法：
STEP1、鸡翅中洗净，正反面切两刀，沥干水分。备用
STEP2、葱切段，姜蒜切片
STEP3、锅里放油置火上，5成热，放翅中，小火煎至正反面成金黄，盛出
STEP4、锅里留底油，放入豆豉，炒出香味，放葱段、姜蒜片，翻炒几下
STEP5、放煎好的鸡翅中，加水和鸡翅中持平，盖锅盖，大火烧开，转小火，炖至汤汁收浓
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