STEP1、丝瓜切丁，加一小勺盐，拌匀腌制十分钟。

STEP2、粉丝泡软，喜欢的可以多放点

STEP3、韭菜洗净

STEP4、切碎

STEP5、丝瓜放入纱布挤干水分

STEP6、丝瓜挤出来的水分

STEP7、炒鸡蛋忘记拍照了三颗鸡蛋打入碗中，加适量盐和黄酒，再将鸡蛋炒熟。将所有食材放在一起，可以再加点虾皮提鲜，加入适量食用油、蚝油、盐、糖、麻油搅拌均匀。

STEP8、饺子皮用擀面杖擀大一些，这样可以包多点馅儿，要是嫌麻烦，直接包成饺子的形状也可。

STEP9、心黑了，想多包点馅儿，皮撑开了…

STEP10、还是这样好看哈！觉得味儿不够还可以弄点蘸酱，小米椒蒜末蚝油六月鲜醋，直接蘸甜辣酱也好次！嘻嘻