STEP1、蒜、葱、小米椒切粒备用

STEP2、土豆削皮洗净，切成切丝，尽量切细一点

STEP3、把土豆丝放在水里，洗掉表面多余的淀粉，沥水备用

STEP4、热火倒油，加入葱、蒜、小米椒粒爆香，再倒入土豆丝快速煸炒1-2分钟

STEP5、加入盐、醋翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可

STEP6、噔噔！酸脆可口的醋溜土豆丝就做好啦

STEP7、淡黄色的土豆丝错落有致地叠在一起，看起来干净又清爽，一下就吹走了几分暑意。