STEP1、牛腱冷水下锅，煮沸后捞出

STEP2、洗净后切成小块。准备姜蒜和花椒，小米辣

STEP3、锅烧热，下油，爆香花椒，小米辣，姜蒜

STEP4、下入牛肉翻炒，加盐，至微干

STEP5、移入砂锅，加入温水，生抽，老抽适量。先大火煮滚，再转中小火

STEP6、砂锅煲着牛肉，这边准备萝卜

STEP7、萝卜切块，加入砂锅，加适量盐。

STEP8、煮约半小时后，先加入白菜梗，再加入白菜心，加盖再焖约十五分钟即成。

STEP9、美美的开吃。