STEP1、粉丝泡冷水泡软

STEP2、准备蒜头

STEP3、蒜头和豆豉都剁碎

STEP4、剁好的蒜蓉和豆豉上油锅炒香，加较多的盐，这里的盐待会需要渗透到丝瓜里去

STEP5、丝瓜抛去边缘菱角的皮，切成厚度一样（约1.5厘米）的段

STEP6、切好的丝瓜整齐的摆在碟子上

STEP7、泡好的粉丝剪短，铺在丝瓜上

STEP8、把炒过的蒜蓉和豆豉末均匀的铺在每块丝瓜上面

STEP9、上笼蒸6－8分钟就可以，淋几滴香油就可以开吃了