配料表：
详细做法：
STEP1、土豆切丝（或者有擦丝的工具将土豆擦成丝），洋葱切小粒，广东香肠切小粒、打两个鸡蛋
STEP2、将鸡蛋土豆丝广东香肠搅拌均匀、加入盐、胡椒粉、料酒调味
STEP3、不粘锅内放入油，油热将土豆鸡蛋液倒入锅中
STEP4、单面煎至变硬，翻面继续煎、直至两面金黄盛出切成小方块即可
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