配料表：
详细做法：
STEP1、蘑菇切碎，用勺子压一压
STEP2、老豆腐一块，蒸熟，稍加挤压沥去水
STEP3、豆腐弄碎加入蘑菇碎中。最好的办法还是捏碎
STEP4、拌匀
STEP5、打入鸡蛋
STEP6、加入淀粉，盐，白胡椒，葱碎，姜末，少许料酒拌匀
STEP7、挤成丸子
STEP8、入水中煮或者下锅油炸一下
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