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热菜家常菜

松茸虫草小黄瓜

2022-03-19 10:41:07

1.没有松茸,可以用杏鲍菇或者茶树菇代替2.要想好吃,松茸一定煎一下,一可以去除多余水分,二可以增加香气!3.虫草花如果是干的,需要提前泡发一下

配料表:

  • 小黄瓜 (150克)
  • 松茸 (3-4个)
  • 新鲜虫草花 (150克)
  • 蒜盐 (少许)
  • 糖 (少许)

详细做法:

STEP1、小黄瓜浸泡洗净

松茸虫草小黄瓜

STEP2、虫草花摘洗干净备用

松茸虫草小黄瓜

STEP3松茸洗净,切略厚一点的片

松茸虫草小黄瓜

STEP4、锅里少许油,中大火

松茸虫草小黄瓜

STEP5、下松茸煎至水分析出,两面金黄

松茸虫草小黄瓜

STEP6、放入吸油纸吸掉多余的油

松茸虫草小黄瓜

STEP7、锅里留底油,略多一点,大火翻炒小黄瓜1分钟

松茸虫草小黄瓜

STEP8、倒入虫草花和松茸,大火翻炒均匀

松茸虫草小黄瓜

STEP9、盖盖子,转中小火焖2-3分钟

松茸虫草小黄瓜

STEP10、开盖子,撒入适量蒜盐,和少量糖,大火收汁即可

松茸虫草小黄瓜


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