STEP1、首先把豆腐煎制好，留下一些底油，把咸蛋黄放入炒碎炒散。

STEP2、咸蛋黄遇到油脂会出密集的泡泡，蛋黄成细沙状。

STEP3、再把蒜瓣去皮切成小粒翻炒，炒制出香味来。

STEP4、接着把煎制好的豆腐块倒入，裹上咸蛋黄，撒入点生抽提鲜。

STEP5、最后撒入1撮白砂糖中和下咸味，撒点葱花就可以出锅了。