热菜家常菜
酿苦瓜
配料表：
- 苦瓜 （1根）
- 肉沫 （100克）
- 料酒 （1勺）
- 蚝油 （1/3勺）
- 白胡椒粉 （1/3勺）
- 十三香 （1/5勺）
- 生抽 （1勺）
- 葱姜末 （适量）
- 白糖 （1勺）
- 白醋 （1/2勺）
- 淀粉 （1/2勺）
详细做法：
STEP2、肉沫放料酒，白胡椒粉，十三香，蚝油，葱姜末，生抽搅匀上劲儿
STEP3、将肉馅塞入苦瓜内，放平底锅煎至焦黄成熟，摆盘
STEP4、锅热油热，用葱姜蒜炝锅，加入开水，鸡精，白糖，白醋，煮开后沟入湿淀粉，制作一个亮芡汁儿
STEP5、捞出芡汁佐料，点入香油，均匀浇在苦瓜上即可
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