热菜家常菜
千页豆腐盖浇面
调味不要咸了就行••)
配料表：
- 面条 （一把（按自己食量））
- 千页豆腐 （1块）
- 青椒 （1个）
- 红椒 （半个）
- 蒜 （2瓣）
- 食盐 （3克）
- 生抽 （6勺）
- 味精 （3克）
- 胡椒粉 （3克）
- 孜然粉 （4克）
- 辣椒粉 （2克）
- 老抽 （2勺）
- 花椒油 （6勺）
- 香油 （2勺）
详细做法：
STEP1、千页豆腐切条，青红椒切丝，大蒜切末
STEP2、所有调料混合，加水（料汁稍多一点，千页豆腐会吸汁哒）
STEP3、水开煮面
STEP4、捞出后加少许生抽、香油，拌匀备用（面汤留一点，避免面干掉）
STEP5、滑锅后加稍多油煎千页豆腐，豆腐膨胀后捞出沥油
STEP6、加少许底油，小火炒香蒜末
STEP7、改中火把青红椒丝炒至断生
STEP8、加入千页豆腐
STEP9、加入料汁，大火收汁
STEP10、出锅前淋入花椒油
STEP11、盖在面上就行啦(・)
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