STEP1、买的五香豆干。切丝

STEP2、干香菇。5朵。切丝

STEP3、肉丝买的现成的。（菜场里的净食菜。里面应该有点生粉。炒出来很嫩。要是买肉自己切也可以）

STEP4、锅烧肉。放入适量油

STEP5、肉丝放入煸炒。看到肉丝变色加入料酒

STEP6、炒制颜色变了盛出来

STEP7、另起一锅。放入油。烧热。加入豆干丝。翻炒

STEP8、炒制豆干丝上都有油包裹放入香菇丝。继续翻炒。翻炒两下后再倒入少许油翻炒（香菇下锅后立马会把豆干丝上油吸干。所以再淋入少许油）

STEP9、倒入刚才炒好的肉丝。翻炒。炒制锅中没有已经干干。倒入水。水可以多一些。末过菜

STEP10、煮它

STEP11、水基本上烧到已经和锅中的菜齐平。放入盐。翻炒。放完之后可以尝一下。如果汤汁里稍微咸一点。菜里基本上就是味道正好。出锅前放少许味精

STEP12、出锅