STEP1、豆腐放在碗中，用叉子压碎。

STEP2、油锅烧热，倒入蒜末小火煸香。

STEP3、加入肉末，炒至肉末变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、剁椒酱，翻炒变色。

STEP4、加入压碎的豆腐，翻炒均匀后，加入清水，大火翻炒1分钟，出锅前撒下一把葱花，就可以美美的享用啦。