STEP1、白豆腐2块。

STEP2、一块切成8小块。

STEP3、浸软虾米。

STEP4、鲮鱼滑是现成买的，可根据个人口味加入调料调味。

STEP5、将浸软的虾米切碎。

STEP6、将虾米粒放上小豆腐块上。

STEP7、用汤匙将鲮鱼滑做成小球状，放在虾米粒上，全部放好后，可以中大火放入锅蒸8分钟。

STEP8、在等待的时候，切好一些葱花。

STEP9、时间到，拿起放在锅旁，加入葱花。

STEP10、加入生油煮热即可（筷子旁边有气泡）。

STEP11、热油淋上面，再淋上生抽即可享用。