STEP1、油豆皮泡发，沥干水分，撕成小块。

STEP2、锅中倒油，放入豆皮，中小火将豆皮炸到微焦。盛出豆皮备用。小贴士：不要太焦了，不然口感会有点硬。

STEP3、用余油小火炒香姜片、蒜瓣、八角、香叶、花椒、干辣椒。

STEP4、倒入豆皮，放生抽、冰糖、水，中小火将豆皮煮入味，汤汁变少。

STEP5、放盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻，拌匀。