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热菜家常菜

把黄豆吃得渣都不剩——卤水豆腐、豆渣饼

配料表:

  • 黄豆 (250克)
  • 水 (2000克(打豆浆用))
  • 盐卤 (5克)
  • 面粉 (500克)
  • 水 (250克(揉面用))
  • 酵母 (3克)
  • 生抽、糖、盐 (适量(炒豆渣用))

详细做法:

STEP1、泡豆子、用原汁机打豆浆(原汁机榨出来的渣那叫一个干、煮豆浆、点卤水,稍稍静置一会

把黄豆吃得渣都不剩——卤水豆腐、豆渣饼

STEP2豆腐布有点大了,叠的太厚,豆腐有点丑

把黄豆吃得渣都不剩——卤水豆腐、豆渣饼

STEP3、切面还挺俊

把黄豆吃得渣都不剩——卤水豆腐、豆渣饼

STEP4、面发好了,750克的面团,包六块饼。

把黄豆吃得渣都不剩——卤水豆腐、豆渣饼

STEP5、平底锅烧热,不用放油,两面烙熟

把黄豆吃得渣都不剩——卤水豆腐、豆渣饼

STEP6、金黄喷香的饼

把黄豆吃得渣都不剩——卤水豆腐、豆渣饼

STEP7、老公做的茄汁豆腐,嗝吃撑着了

把黄豆吃得渣都不剩——卤水豆腐、豆渣饼


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