热菜家常菜
土豆红薯焖三黄鸡
配料表：
- 三黄鸡 （1只）
- 土豆 （1个）
- 红薯 （1个）
- 红彩椒 （2个）
- 青椒 （4个）
- 干辣椒 （4个）
- 大葱 （1根）
- 洋葱 （半个）
- 姜 （5片）
- 蒜 （5瓣）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 以下为特调焖汁
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （半勺）
- 耗油 （2勺）
- 糖 （
详细做法：
STEP1、准备食材，除洋葱切丝，其余都切块状即可。
STEP2、冷水下鸡肉，1勺料酒，2片姜。大火烧开。去血沫后，捞出鸡肉备用。
STEP3、锅中加油，倒入洋葱，姜蒜，豆瓣酱，中火翻炒至香味出来。
STEP4、倒入鸡肉，中火翻炒半分钟。
STEP5、倒入特调焖汁。
STEP6、加4根干辣椒翻炒均匀，喜欢吃辣的，加。
STEP7、1、加入土豆和红薯，翻炒均匀。2、加一勺料酒，适量清水(没过鸡肉，大火烧开。
STEP8、倒入高压锅，焖10-15分钟。也可直接加盖在锅中，焖25-30分钟。
STEP9、1、焖好后，倒入红椒，青椒，大葱，翻炒。收汁。2、加入适量水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。
STEP10、即可出锅摆盘！开动！懒得洗碗，直接在高压锅中吃啦！
