STEP1、南瓜削皮去瓤切薄片，蒸熟后用筷子搅碎，温度变凉时加入5g酵母粉。

STEP2、和成软硬适中的面团，等面团发至两倍大时，放入案板排净空气。

STEP3、把面团分成大小相等的小面团，檊成包子皮大小，把准备好的馅料像包包子一样包入皮中。馅料可以用水果馅料，比如苹果或者香蕉切丁跟白糖一起炒熟。也可以用黑芝麻粉加白糖作为馅料，我用的是黑芝麻粉，吃起来稍微干一点儿。

STEP4、像包包子手法包起来后，褶子朝下，稍微压扁一点儿，表面粘一些黑芝麻。

STEP5、电饼铛预热刷一层油，把二次醒发好的饼胚放入电饼铛，两面加热，翻两次面，大概8分钟，饼就熟了。

STEP6、把饼取出放入盘中，闻着就一股香甜口味，发面做的饼比较宣软，外焦里嫩，很好吃。