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热菜家常菜

自制南瓜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 南瓜 (500克)
  • 糯米粉 (350克左右(视南瓜泥干湿程度适当调整))
  • 白糖 (适量)
  • 白芝麻 (适量)
  • 豆沙 (适量)

详细做法:

STEP1南瓜切片上锅蒸熟

自制南瓜

STEP2、捣烂后趁热加入适量白糖拌匀

自制南瓜

STEP3、这次用的本地南瓜有点湿

自制南瓜

STEP4、拌入糯米粉

自制南瓜

STEP5、搅拌后上手揉至表面光滑即可

自制南瓜

STEP6、切成小剂子,搓圆后滚上白芝麻(喜欢吃豆沙馅的包入豆沙)

自制南瓜

STEP7、边滚白芝麻边再搓圆,这样芝麻不容易掉

自制南瓜

STEP8、油温5成热时下生麻球,沸腾后调小火

自制南瓜

STEP9、麻球慢慢开始上浮

自制南瓜

STEP10、此时用勺子背面不停按压麻球排气,每个面都要按压到

自制南瓜

STEP11、炸至金黄色,大约6、7分钟的样子

自制南瓜

STEP12、捞出控油

自制南瓜

STEP13、装盘,个个饱满,非常诱人

自制南瓜

STEP14、咬一口,跟大富贵的相差无几啊,就是豆沙包少了

自制南瓜


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