STEP1、选取一根均匀笔直的黄瓜，不要削皮。

STEP2、黄瓜去头切尾，用筷子做辅助。

STEP3、关键的一部，连刀将黄瓜切薄片。放入盘中，然后加入糖、陈醋、蒜和酱油、盐、鸡精等调料。

STEP4、将黄瓜腌制1小时后，洒上红椒丝配色。