热菜家常菜
泰北綠咖哩雞蛋飯
配料表：
- 綠咖哩 （1大匙）
- 椰漿 （250毫升）
- 雞腿肉 （400克）
- 高湯 （250毫升）
- 辣椒 （20克）
- 魚露 （2大匙）
- 九層塔 （20克）
- 白飯 （200克）
- 青江菜 （1株）
详细做法：
STEP1、辣椒擠壓一下切斜片
STEP2、泡水減低辣度
STEP3、雞腿肉切塊
STEP4、椰漿50克與綠咖哩混合
STEP5、用2大匙的油小火拌炒
STEP6、等綠咖哩油質浮現後加入雞腿
STEP7、翻炒均勻後加入高湯椰漿煮滾
STEP8、小火燉煮20分鐘後加入九層塔與辣椒用魚露調味
STEP9、煎顆雞蛋
STEP10、完成
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