STEP1、金针菇切去根部洗净，每份撕成大拇指粗。豆腐皮切片，包裹金针菇，用牙签固定。

STEP2、少油煎至豆腐皮两面金黄，倒入半碗水盖上锅盖焖熟。

STEP3、洒椒盐、孜然粉，取出牙签装盘即可。