配料表:
详细做法:
STEP1、红豆泡水5-6小时(我的红豆在冰箱里面泡了2天所以特别好煮)
STEP2、锅中倒入500ml水,将红豆煮开
STEP3、撇去浮沫
STEP4、煮到红豆软烂,用手指能捻烂的程度
STEP5、红豆和锅中的水一起倒入料理杯中
STEP6、打成红豆沙,我喜欢有颗粒感的所以没有打的很细腻
STEP7、将打好的豆沙倒入平底锅中翻炒出水分
STEP8、加食用油翻炒至豆沙将油完全吸收掉
STEP9、再倒入白砂糖继续翻炒
STEP10、快炒好的时候撒一把桂花
STEP11、炒至豆沙不沾铲子就好了
STEP12、将豆沙倒入碗中放凉
STEP13、不用的时候密封放入冰箱冷冻
STEP14、家庭版红豆沙就做好了
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