STEP1、土豆切块，下锅用开水焯熟。

STEP2、土豆捞出用清水洗干净，将水沥干，裹上淀粉

STEP3、将淀粉裹匀

STEP4、将裹好淀粉的土豆下锅，用小火油炸捞出。再用中火复炸一边炸至金黄。捞出。

STEP5、锅中放水烧开，加入白砂糖，用大火将糖熬成糖稀装。

STEP6、将土豆倒入糖稀的锅中翻炒两下。

STEP7、装盘