STEP1、老豆腐沥干水可以用厨房纸擦干切成块状放在无油无水的蒸锅里用干净布盖在上面再盖盖子布不要接触到豆腐，霉四五天差不多了

STEP2、备好盐

STEP3、备好辣椒

STEP4、辣椒和盐和酒和少量油和霉好的豆腐拌好

STEP5、装进干净无油无水的罐子里，过几天豆腐乳就能吃了