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热菜家常菜

荷兰豆焖面

2022-03-19 10:41:07

汤汁要多,但一定要倒出部分,不然不是焖面条而成汤面了。

配料表:

  • 面条 (300克)
  • 肉片 (80克)
  • 荷兰豆 (100克)
  • 彩椒 (30克)
  • 生抽 (15克)
  • 老抽 (5克)
  • 料酒 (10克)
  • 盐 (2克)

详细做法:

STEP1、1.准备好美的电磁炉和食材,荷兰豆和彩椒洗干净,切断,肉片用生抽、料酒、盐腌制几分钟。

荷兰豆焖面

STEP2、2.面条冷水下锅

荷兰豆焖面

STEP3、3.水沸后直接捞出

荷兰豆焖面

STEP4、4.锅中放油,油热后放入腌过的肉片,炒至变色

荷兰豆焖面

STEP5、5.放入荷兰豆翻炒,

荷兰豆焖面

STEP6、6.加入彩椒,炒至荷兰豆和彩椒稍微变软

荷兰豆焖面

STEP7、7.加入没过豆角的水,大火煮开后转中上火

荷兰豆焖面

STEP8、8.再放入生抽,老抽、盐调味。

荷兰豆焖面

STEP9、9.倒出三分之一的汤进行备用。

荷兰豆焖面

STEP10、10.把捞出的面条放入荷兰豆上面,盖上锅盖焖。

荷兰豆焖面

STEP11、11.汤汁收得差不多时,再沿着锅边倒入事先准备的汤,可以分几次加入,再盖锅盖焖下。汤汁最后收得差不多时,翻动面条和各种菜混合

荷兰豆焖面

STEP12、成品

荷兰豆焖面

STEP13、成品

荷兰豆焖面


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