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热菜家常菜

排骨土豆煲仔饭

排骨煲放些什么配料可以挑自己喜欢的蘑菇青豆什么的都可以放哦

配料表:

  • 排骨 (400克左右)
  • 土豆 (200克切块)
  • 红糖 (40克)
  • 姜 (3片)
  • 蚝油 (20克)
  • 生抽 (20克)
  • 老抽 (5克)
  • 料酒 (40克)
  • 油 (10克)
  • 洋葱 (50克切块)
  • 胡萝卜 (80克)
  • 黑胡椒粉 (1克左右)
  • 生大米 (200克左右)

详细做法:

STEP1、排骨放网篮,加水与排骨齐平,设置8分钟50度速度4清洗排骨

排骨土豆煲仔饭

STEP2、洗净的排骨放入主锅,加红糖40克、生抽20克、老抽5克、蚝油20克、水30克、料酒40克、姜片3片,设置25分钟Varoma键反转小勺。

排骨土豆煲仔饭

STEP3、加入10克油、50克洋葱、200克土豆、80克胡萝卜和黑胡椒粉,设置6秒反转速度2颠锅,设置6分钟100度反转小勺。

排骨土豆煲仔饭

STEP4、放入洗净的生大米200克,6秒反转速度2搅拌

排骨土豆煲仔饭

STEP5、再设置3分钟100度反转小勺。加入140克开水,设置6秒反转速度2搅拌。

排骨土豆煲仔饭

STEP6、蒸盘上垫好烘焙纸,将主锅内所有食材均匀铺在蒸盘上,可以在烘焙纸下垫个调羹,防止把气孔全部堵塞,蒸汽上不来。

排骨土豆煲仔饭

STEP7、主锅加入1000克开水,架上蒸锅组,设置35分钟Varoma键速度小勺。

排骨土豆煲仔饭

STEP8、撒个葱花拌拌开吃

排骨土豆煲仔饭

STEP9、如有疑问可以私我

排骨土豆煲仔饭


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