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热菜家常菜

原来日式红豆包这么简单

2022-03-19 10:41:07

这样做出来的面包内馅也不会很甜,面包口感松软可口,做好还能当早餐吃。除了红豆馅还可以包紫薯、芋泥、奶黄、南瓜。

配料表:

  • 低筋面粉 (30克)
  • 高筋面粉 (170克)
  • 细砂糖 (16克)
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (3克)
  • 牛奶 (125克)
  • 黄油 (15克)
  • 红豆沙 (适量)
  • 黑芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、高筋面粉低筋面粉白砂糖盐酵母牛奶揉成面团。加入15g黄油接着揉至手套膜,盖上保鲜膜发酵两倍大。

原来日式红豆包这么简单

STEP2红豆250g白砂糖50g玉米油60g1红豆。2好机,加水打成。3红豆,把油跟糖分两次去炒,大概炒十五分钟就可以。

原来日式红豆包这么简单

STEP3、将面团排气分割成6份,醒发15分钟。取出面团,将40g豆沙放入,收口朝下轻轻压一下,中间撒上少许黑芝麻。

原来日式红豆包这么简单

STEP4、烤箱190度预热5分钟,180度烤20分钟。(记得在面团上放一张油纸然后拿个烤盘压着)

原来日式红豆包这么简单


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