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热菜家常菜

日式红豆年糕汤/专用年糕做法

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 年糕材料:
  • 糯米粉 (25克)
  • 大米粉 (25克)
  • 水 (38克)
  • 红豆汤材料:
  • 红豆 (100克)
  • 糖 (15克/随喜好增减)

详细做法:

STEP1年糕材料混合成团,蒸20分钟后取出揉至温热。用手大致按压成一个小长方体,裹入保鲜膜放入冰箱冷藏一夜,红豆隔水泡一夜

STEP2、第二天:红豆加水煮红豆开裂加入白砂糖关火冰箱取出年糕切块,用刀划十字,放入烤箱烤150烤。

STEP3红豆汤盛入碗中,放上烤好的年糕就可以开动啦


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