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热菜家常菜

绿豆冰糕

2022-03-19 10:41:07

食用前放冰箱冻一下就好,太久口感会硬,糖的量可以根据个人口味加入,方子不会太甜淡淡的

配料表:

  • 脱皮绿豆 (300克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 黄油 (80克)
  • 牛奶 (适量备用)

详细做法:

STEP1绿豆用电饭锅煮熟或隔水蒸熟,加入细砂糖打成泥,加黄油中火炒至成团,干了就加牛奶(手一捏就成团的状态就好,太干会开裂不好整形)

绿豆冰糕

STEP2、分成若干小团,我的模具是50克的,模具刷薄油倒扣(方子加了黄油不刷也可以的,为了方便脱模第一个还是刷一下下吧)

绿豆冰糕

STEP3、按压成型即可!放冰箱冷藏一会儿口感更好,夏天必备小甜点

绿豆冰糕


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