配料表：
详细做法：
STEP1、茄子洗净表皮刷油，这一步不要切开。用锡箔纸垫底，整个放入烤箱210度烤30分钟。时间到了之后取出用刀划开至如上图所示。
STEP2、热锅加油放入蒜蓉，青红辣椒末。炒香后加3勺酱油，1勺盐，翻炒均匀后。铺到茄子上。撒上芝麻再次放入烤箱烤5分钟。
STEP3、完成
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