瓜子酥
1记得蛋白不用打发2做好的面糊摊薄时尽量厚薄一致,否则不能同时出炉3喜欢
瓜子仁的多放些4面糊需要用油布防粘,并好取自己备注一下:自己两个烤箱,大那个烤箱温度偏高140度刚好金黄;而小那个温度低160度才金黄
配料表:
- 低粉 (45G)
- 蛋白 (50G)
- 色拉油 (50G)
- 糖粉(细糖) (50G)
- 烤过的瓜子仁 (适量)
详细做法:
STEP1、蛋白加糖粉搅匀不用打发,分别一一加入其他材料即可
STEP2、面糊平摊在油布上,洒上烤好的瓜子仁。我用小汤匙摊平厚薄尽量一至。
STEP3、150度烤至金黄色
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