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热菜家常菜

番茄

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 意大利面 (200g)
  • 番茄 (8-9个)
  • 黑胡椒粉 (半勺)
  • 白胡椒粉 (半勺)
  • 番茄沙司 (三勺)
  • 意大利面酱 (三勺)
  • 葡萄籽油 (7-9克)
  • 洋葱 (半个)

详细做法:

STEP1、1.网上下单买了小番茄和意面,用了五分之二的面量。

番茄

STEP2、2.小番茄切小块备用(也可以用大番茄代替,小番茄没有那么酸,其实喜欢酸的大番茄味道也很好的)

番茄

STEP3、3.意面比较难煮,但是一定要煮透了,不然比较难消化,煮到断生后,捞出来放在碗里加入一点葡萄籽油搅拌均匀,为了防止面粘在一起,平时咱们炒菜的油也可以的)

番茄

STEP4、4.炒至小番茄,加入色拉油,就是我们做饭用的普通油,油温8分热时倒入小番茄,炒至两分钟后加入半碗开水煮三分钟。(其实炒进去半个洋葱味道会更好,我忘记买了所以这里没有加)

番茄

STEP5、5.加入黑胡椒白胡椒粉个小半勺,口味重可以多放,轻的少放些,加入意大利面酱三四勺,番茄沙司3勺,加入少些盐,加盐期间可以先尝尝咸淡,根据咸淡加入盐,这样不至于太盐了(图中是我用的葡萄籽油拌面的)

番茄

STEP6、6.煮透小番茄后,小番茄的皮也可以挑拣出来丢掉了,这样吃面的时候口感好。

番茄

STEP7、7.最后把拌好的面加入到熬制的番茄汤汁中在炒至两分钟即可出锅。我煎了一个荷包蛋,加了一些海苔碎进去,味道超级好,也可以做给孩子吃,简单干净健康。不亚于餐厅的味道,大家动手做起来吧。

番茄


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