配料表:
详细做法:
STEP1、1.网上下单买了小番茄和意面,用了五分之二的面量。
STEP2、2.小番茄切小块备用(也可以用大番茄代替,小番茄没有那么酸,其实喜欢酸的大番茄味道也很好的)
STEP3、3.意面比较难煮,但是一定要煮透了,不然比较难消化,煮到断生后,捞出来放在碗里加入一点葡萄籽油搅拌均匀,为了防止面粘在一起,平时咱们炒菜的油也可以的)
STEP4、4.炒至小番茄,加入色拉油,就是我们做饭用的普通油,油温8分热时倒入小番茄,炒至两分钟后加入半碗开水煮三分钟。(其实炒进去半个洋葱味道会更好,我忘记买了所以这里没有加)
STEP5、5.加入黑胡椒白胡椒粉个小半勺,口味重可以多放,轻的少放些,加入意大利面酱三四勺,番茄沙司3勺,加入少些盐,加盐期间可以先尝尝咸淡,根据咸淡加入盐,这样不至于太盐了(图中是我用的葡萄籽油拌面的)
STEP6、6.煮透小番茄后,小番茄的皮也可以挑拣出来丢掉了,这样吃面的时候口感好。
STEP7、7.最后把拌好的面加入到熬制的番茄汤汁中在炒至两分钟即可出锅。我煎了一个荷包蛋,加了一些海苔碎进去,味道超级好,也可以做给孩子吃,简单干净健康。不亚于餐厅的味道,大家动手做起来吧。