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热菜家常菜

南瓜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 南瓜 (一小块)
  • 面粉 (500克)
  • 水 (适量)
  • 酵母 (5克)
  • 奶粉 (三勺)
  • 糖 (适量)
  • 火腿肠 (5根)

详细做法:

STEP1、取南瓜一小块去皮。

南瓜

STEP2南瓜切块,尽量切的薄一点(容易熟)

南瓜

STEP3、南瓜蒸熟并捣成泥状,放入面包机。(南瓜我是用少量的水煮熟的,这样比较省时间,而且煮出来的南瓜里面就有少量的水了,等会和面时就不用另外加水了)

南瓜

STEP4、酵母用温热的糖水搅拌均匀,静置几分钟(水温不能超过四十度)(水里面放入了整个面团需要的糖的份量,根据个人口味放入糖,但在这里用的酵母必须是耐高糖的酵母)依次将面粉,奶粉倒入面包桶,然后启动面包机的和面功能,再把酵母水慢慢倒进去,和面20分钟即可

南瓜

STEP5、发酵好的面团是原来的一到两倍,扒开面团里面成蜂窝状即可。

南瓜

STEP6、发酵好的面团比较稀软,必须进行排气,重新启动面包机的和面功能,此过程二十分钟。

南瓜

STEP7、火腿肠去掉外衣,切成小段。(我是一根火腿肠切成三段)

南瓜

STEP8、整个面团分成十四份,每一块面团搓成长条之后就绕在火腿肠上即可。

南瓜

STEP9、蒸架抹上油,把做好的馒头摆好。

南瓜

STEP10、锅里放好水,把水煮到50度左右关火,把馒头放入锅,盖上锅盖进行发酵(这样做是为了加快发酵的速度)

南瓜

STEP11、看着馒头体积变大了一倍差不多就可以开火蒸个十五分钟,然后关火闷五分钟。

南瓜

STEP12、这样好吃又好看的馒头是不是会很吸引人呢?喜欢的朋友不妨可以动手做做,假如你有更好的建议,请不要吝啬告诉我哦!

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