有同学纠结于腌制食品中的亚硝酸盐，我曾经看过有资料说，在食品腌制到三、四天的时候，亚硝酸盐含量达到顶峰，之后便逐渐下降，一个月以后含量就很少很少了，不必太担心，偶尔吃一次无妨。