STEP1、牛尾骨洗净，在水中汆10—15分钟；

STEP2、汆水后洗净，另放入汤锅开始熬汤；

STEP3、汤中放入适量葱姜盐（可加少许糖）；

STEP4、大火煮沸后盖盖子小火熬制，如果时间充足可以熬1小时焖20分钟，再开火循环，如果没时间就一直小火炖着；

STEP5、7分熟时候放入枸杞，骨头上的肉酥烂后出锅。