STEP1、将猪心洗净切条，用热水器约60度水泡洗。去除所有不要的部分后切块。（热水泡洗省略用开水过一道的步骤）

STEP2、将切块的猪心装入炖盅，放入5块姜条、枸杞、料酒。

STEP3、将炖盅注满水，开始煲汤档炖。

STEP4、半小时后打开炖盅，撇去浮末。取出2片姜条。加盐、胡椒调味继续炖半小时。（炖的具体时间看个人口味和炖盅效果）