STEP1、将猪心洗净切成薄片，浸泡在水中。

STEP2、将猪心片放进入开水锅中，加葱姜和酒焯去血水，捞出后冲洗干净。

STEP3、冲洗过的猪心重新放进砂锅中，放进洗净当归、枸杞、红枣，大火煮开后转小火慢炖90分钟。

STEP4、至猪心熟透，调入食盐。

STEP5、撒上一点白胡椒粉就可以出锅。