STEP1、1.新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。2.用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。3.把鲍鱼肉和壳分离出来。4.分离出来的鲍鱼肉。5.鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净。6.鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。7.土鸡洗净。8.将鸡切成小块。9.锅内放适量的水，将所有材料：鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片…一起放锅内，加适量的水，小火慢炖3个小时