热菜家常菜
乌鸡汤
1、非常好做，但又非常能震住全场的汤。2、因为加了枸杞红枣，甜玉米（不能用其他品种的玉米，喝起来带微微的甜，喝汤的那几天，睡得很安稳。3、我炖鸡汤都是整只下锅，从不切块。只要炖的时间够，鸡肉自然脱骨，用筷子就能很容易夹起肉来。
配料表：
- 火腿肉 （2片）
- 乌鸡 （1只）
- 西洋参 （1只）
- 灵芝 （2片）
- 当归 （5片）
- 黄芪 （5片）
- 红枣 （8粒）
- 枸杞 （20粒）
- 甜玉米 （1支）
- 香菇 （8粒）
- 桂圆 （2粒）
- 草果 （2粒）
- 姜 （5片）
- 葱 （2节）
- 黄酒 （3勺）
- 盐 （适
详细做法：
STEP1、香菇干用水冲净，加水泡发后（水量刚没过香菇干即可）切蒂
STEP2、乌鸡洗净表面及腹腔，剪去指甲及鸡尾。入砂锅，水没过整只鸡，大火煮开后，撇去血沫
STEP3、锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、葱、黄酒，大火煮开后，改小火炖1.5小时
STEP4、玉米切五段，加入锅中，继续再炖半小时，加适量盐调味即可
STEP5、蘸鸡肉的调料：原汤两勺、香菜小撮、上好生抽、香油少许、辣椒油少许，拌匀
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