配料表:
详细做法:
STEP1、猪大骨切块。让超市切好的,洗净。大排骨也可以)
STEP2、水的沸腾后抄一遍,煮沸后3-5分钟左右,一定要煮出血水!泡沫都不要哦!然后大骨捞出来备用(小贴士:焯水是要去腥,几乎所有炖汤的肉肉都要焯水,这样就不会有肉腥,汤味也会很美)
STEP3、焯水后的大骨放入电饭锅内,加入开水!加姜片!
STEP4、党参切段洗净入锅北芪洗净入锅大枣洗净入锅(均提前侵染半小时)
STEP5、大骨,党参,北芪,姜片,大枣入锅后电饭煲调煲汤模式,1:30小时。此时可以备菜莲藕了,这个后入锅。
STEP7、将要出锅前10分钟加盐就可以啦!根据个人口味,我的一锅汤加了一小勺盐,拿不准的朋友可以边尝边加。汤味很清甜哦,入口很顺滑,不会油腻,这个属于清香型的骨汤。这个汤也很适合病人,老人,小孩子喝哦!
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